Tag-Archive for » kıymalı nokul «

Sinop Nokulu

Sinop’un meşhur lezzetleri arasında mantısı ve Şen Pastaneleri dışında bir de nokul var. El açması hamurla yapılan bir tür börek diyebiliriz sanırım. Geleneksel olarak kıymalı ya da üzümlü-cevizli olarak evlerde yapılan bir tatken yakın zamanda artık Sinop’ta pek çok fırın-pastanede yapılmaya başlandığı için daha ulaşılır bir tat olmuş. Her sabah otelde kahvaltı yaparken otelin yan tarafındaki iki fırından kıymalı, üzümlü-cevizli ve ıspanaklı çeşitlerinden alıp denemişliğimiz var. Yedik güzeldi, ama çok da özel bir tat gibi gelmedi bize. Ya da ben gözümde çok büyütmüşüm dedim, ama her sabah ısrarla farklı bir çeşidini de denedim. Son gün, uçağa binmeden önce nokulu çok güzel [ ... ]