Tag-Archive for » siesta nedir «

Endülüs’te Yeme-İçme Kültürü

Endülüs’te Yeme-İçme Kültürü: Endülüs Bölgesi’nde -hatta kuzeyde de- pek çok restoran ya da bara gittiğinizde yemeklerin bireysel olmadığını paylaşıma dayalı olduğunu görürsünüz. Restoran/barlarda karşınıza çıkacak durumlardan kısaca bahsedeyim. Tapas nedir? Restorandaki yemeklerden istenilenlerin küçük porsiyonlar halinde servis edilmesine ‘tapas’ deniliyor, yani bizdeki mezeler gibi düşünebilirsiniz. Bu konuda oldukça hoş bir gelenek de var. Bir restoran/bara gittiğinizde bir içecek sipariş edince yanında ücretsiz bir tapa da gelir pek çok yerde. Güney bölgesinde bu tapalar daha çok lezzetli bir tabak dolusu zeytin olabilir, cips tarzı kıtır bir şeyler, kuru yemiş vb. olabilir. Cordoba’da elime geçen bir tanıtım broşürüne göre, birkaç yüzyıl önce, etrafta uçuşan sinekler [ ... ]